Objetivo

Capacitar os participantes a interpretar a nova versão da Norma do BRC “Global Standard for Food Safety”.

Conteúdo Programático

• Histórico da Norma
  
  
• Estrutura da Norma
  
  
• Protocolo de certificação

• Como obter a certificação
• Sistema de reporte e base de dados

• Requisitos
  • Comprometimento da Alta Gerência e Melhoria Contíbua
  • Plano de Segurança de Alimentos – HACCP
  • Sistema de Gestão da Segurança de Alimentos e da Qualidade
  • Padrões da Instalação
  • Controle de Produtos
  • Controle de Processos
  • Pessoal
    
    
• Dúvidas
  
  
• Exame

Duração: 16 horas

Certificado

Os certificados oficiais emitidos pelo BRC serão fornecidos aos participantes que obtiverem freqüência integral às aulas e nota igual ou superior a 75% na avaliação final.

Investimento:

R$ 1.195,00 + £ 50 libras (taxa para emissão de certificado oficial).

(Taxa obrigatória, emissão de certificado pelo BRC, por se).