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Pré-requisito
Ter realizado treinamento de Formação de Auditor Interno ISO 22000:2005 ou ter conhecimento consistente sobre o sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC/HACCP).
Objetivo:
- Interpretar e aplicar os requisitos e filosofia da norma NBR ISO 22000:2005
- Desenvolver habilidades para avaliação dos requisitos do sistema de gestão de segurança dos alimentos na organização
- Compreender a inserção da certificação nos negócios das organizações
- Desenvolver habilidades de trabalho em equipe
- Preparação e realização de auditorias internas e em fornecedores
- Multiplicação interna dos conceitos do processo de auditoria
- Cumprir com requisito obrigatório para registro de auditor líder de sistemas de gestão de segurança dos alimentos (FSMS-IRCA)
Conteúdo Programático:
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Parte Teórica
- Introdução a Segurança dos Alimentos
- Elementos chave de um sistema de gestão da segurança dos alimentos
- Terminologia
- Conceitos e definições básicas
- Interpretação dos Requisitos da norma ISO 22000:2005
- Estrutura
- Conceitos
- Uso e aplicação
- Documentação
- Requisitos
- Aplicação em casos práticos
Parte Prática
- Auditorias de Sistema de Gestão de Segurança dos Alimentos
- Fundamentos da Auditoria
- Tipos de Auditoria
- Gerenciamento e implementação de auditorias
- Preparação da documentação de auditoria
- Condução da auditoria
- Classificação de não-conformidades
- Reunião de abertura e fechamento
- Relatório de auditoria
- Registro e competência de auditores
- Diversos exercícios de simulação
Exame Escrito e Avaliação Continua
O treinando será submetido a exame escrito e avaliação contínua (participação obrigatória em todos os workshops). |
Requisitos para aprovação
Aprovação em todos os worshops e mínimo de 70% de acertos no exame escrito.
Importante: Adicionalmente ao 70% do resultado total do exame escrito, o treinando não poderá obter resultado inferior a 40% em cada seção do exame escrito.
Notas:
- Se reprovado na avaliação continua, o mesmo deverá refazer o treinamento completo mediante nova inscrição, sendo entregue apenas certificado de participação até realização de novo treinamento e posterior aprovação.
- Caso o treinando seja aprovado na avaliação contínua, mas não obtiver 70% de aproveitamento no exame escrito, poderá se submeter à nova prova (re-sit), num período máximo de 12 (doze) meses, sendo entregue apenas certificado de participação até realização do re-sit e posterior aprovação.
Re-sit: (Nova avaliação para os reprovados)
- Período para Realização: 12 meses (a partir do último dia de treinamento, ou seja, data em que realizou a avaliação final).
- Importante: O agendamento é de responsabilidade do participante. Caso o prazo seja expirado, será necessário refazer o treinamento.
- Agendamento: Deverá solicitar, formalmente a SGS Academy, de acordo com a programação de treinamento vigente. Caso não tenha treinamento agendado, no período de 12 meses, solicitar com 30 dias de antecedência a data de realização do re-sit.
- Taxa: Free
Importante:
O treinando não terá acesso a prova realizada anteriormente, essa faz parte dos registros do IRCA, sem acesso pela SGS Academy.
Carga Horária: 42h30
Certificado
Será fornecida declaração de participação no último dia do treinamento. O certificado será enviado, via correio, em até 65 (sessenta e cinco) dias após o término do treinamento.
Investimento:
R$ 2.550,00 (Incluso: Material didático, certificado e coffee break).
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